Что на ваш взгляд самое быстрое и простое для приготовления завтрака? Яичница — разбил яйца на сковороду и готово. Омлет — тоже всё просто, но на удивление не все даже это знают (в большей степени мужчины конечно). Так как давно ничего не было в области кулинарии, а мне пришло очередное письмо, от читательницы diwa99, она уже присылала рецепт французского завтрака, а новый рецепт: Молниеносный господин омлет в духовке.

ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ

Однажды проспав свои положенные часы подъема, я соскочила вся взъерошенная с постели и посмотрев на часы буквально пришла в ужас! До выхода на работу, у меня оставалось полчаса, а мне надо было привести себя в порядок и приготовить завтрак моей дочули. Пока на скорую руку приводила себя, хотя бы в состояние человеческого облика, в моей голове уже закрутилась идейка с легким омлетом в духовке.

С зубной щеткой во рту, перенеслась на кухню. Понимаю, что духовке надо разогреться (а для этого нужно время), я её включила заранее ( благо она быстро нагревается) , выставив температуру 220 градусов.

В чашку:

• разбила 4 куриных желтка и 3 полных яйца (белок слила в стакан, он мне еще пригодится)
• Добавила щепотку соли, сахара, взбиваю все миксером и постепенно вливаю сливки
• добавляю срезанного зеленого лука и петрушки ( благо все растет в горшках, на подоконнике)

Моя омлетная масса готова, но это еще не все.

Я достаю с холодильника сладкий перец светофор, нарезаю мелкими кубиками и добавляю в омлет, вкус будет насыщенным, а яркость цвета порадует глаз и прибавит аппетита.

Да, добавила еще не много цветного молотого перца, он добавит не достающего вкуса и аромата. Тефлоновую сковороду смазываю сливочным маслом и выливаю омлет.

Теперь всё это, ждёт место в разогретой духовке.

Через 7 минут у моего омлета в духовке:

• поднялся вверх,
• корочка начала румянится,

и тут, я открываю духовку и быстро натираю на средней терке сыр, так чтобы мой омлет не успел упасть.

Ну все, через 4 минуты ваше высочество омлет с хрустящей корочкой и нежной, яркой серединкой готов. Аромат и вкус, что называют « за уши не оттянешь».

У меня осталось еще 5 минут, чтобы разбудить и чмокнуть мою дочулю, и конечно накрасить губки!

И не забываем выключить духовку, она нам ещё пригодиться для следующего раза и не только для омлета.